Polévky / Soups

Pečený kuřecí vývar, kuřecí knedlíčky, mrkev, pórek, celer, libeček 79 Kč
Roasted chicken broth, chicken dumplings, carrot, leek, celery, lovage 79 CZK

Main allergens 1, 3, 7, 9

Krém ze zeleného hrášku, vejce, brambory, hrášek, uzený špek 79 Kč
Cream of green pea soup, egg, potatoes, pea, smoked bacon 79 CZK

Main allergens 3. 7

Malá jídla / Small meals

TATARÁK - ostrá hořčice, bylinkový salát, šalotka, česnek, topinky 195 Kč
STEAK TARTARE – spicy mustard, herb salad, shallot, garlic, toasted bread 195 CZK

Hlavní alergeny 1, 7, 10

TENKÉ PLÁTKY PEČENÉHO VEPŘOVÉHO KARÉ - hořčičná majonéza, bylinky, kapary, chlebový chips 149 Kč
SLICED ROAST PORK – mustard mayonnaise, herbs, capers, bread chips 149 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 10

HOVĚZÍ JAZYK – křenový sýr, Tramezzini chléb, salát, ostrá hořčice, žampióny 149 Kč
Marinated beet, goat cheese, beet purée, nuts, salad 149 CZK

Hlavní alergeny 1, 7, 10

VARIACE KOZÍHO SÝRA – smažený a čerstvý kozí sýr, tatarák z řepy a jablek, řepné pyré, salát 159 Kč
GOAT CHEESE VARIATION – fried and fresh goat cheese, beet and apple tartare, beet purée, salad 159 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 7

Pivní jídla / Beer Dishes

PAŠTIKA Z DRŮBEŽÍCH JATER - slaninové sádlo 99 Kč
POULTRY LIVER PATÉ - bacon lard 99 CZK

Hlavní alergeny 3, 7

VEPŘOVÉ VÝPEČKY - okurky Cornichons 99 Kč
ROASTED PORK – Cornichons pickles 99 CZK

Hlavní alergeny 10

NAKLÁDANÝ SÝR ROMADUR - cibule, slunečnicový olej, bylinky, feferonky 119 Kč
PICKLED ROMADUR CHEESE – onion, sunflower oil, herbs, chilli peppers 119 CZK

Hlavní alergeny 7

RYBÍ PEPŘENKY 99 Kč
PICKLED HERRING 99 CZK

Hlavní alergeny 4

SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ SPIRÁLY - zakysaná smetana 99 Kč
FRIED POTATO SPIRALS - sour cream 99 CZK

Hlavní alergeny 7

KOŠÍK ČERSTVÉHO PEČIVA 35 Kč
FRESH BREAD AND PASTRY 35 CZK

Hlavní alergeny 1, 11

Salát / Salad

Kachní prsa, salátová okurka, salát Mizuno, řepa, řepné pyré, sýr 190 Kč
Duck breasts, cucumber, Mizuno salad, beet, beet purée, cheese 240 CZK

Main allergens 7

Velká jídla / Main Courses

Hovězí striploin steak, pepřová krusta, bramborový gratin, karotka, paprika, lilek, hovězí jus 420 Kč
Beef striploin steak, pepper crust, potatoes au gratin, carrot, pepper, aubergine, beef jus sauce 420 CZK

Hlavní alergeny 7

KUŘECÍ PRSO SUPREME – kuřecí fáš, ragů ze žampiónů, šalotky, kapusty
a smetany, petrželová kaše
290 Kč
CHICKEN BREAST SUPREME – chicken stuffing, mushroom, shallot, cabbage and cream ragout, parsley mashed potatoes 290 CZK

Hlavní alergeny 3, 7

KACHNÍ STEHNO, konfitované v sádle s bylinkami a kořením, červené zelí, švestky, bramborový knedlík, pražená cibulka, kachní šťáva 320 Kč
DUCK LEG, confit in herb lard, red cabbage, plums, potato dumplings, fried onion, duck sauce 320 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 7, 12

VEPŘOVÁ ŽEBRA – marináda Little Pig BBQ Rub, hranolky julienne, salát Coleslaw 330 Kč
PORK RIBS – marinade Little Pig BBQ Rub, julienne fries, Coleslaw salad 330 CZK

Hlavní alergeny 3, 7, 9

SVÍČKOVÁ – tažená falešná hovězí svíčková, omáčka z kořenové zeleniny a smetany, zeleninové ragú s brusinkami, špek, karlovarský knedlík 240 Kč
TRADITIONAL SVÍČKOVÁ – marinated beef, root vegetable creamy sauce, vegetable ragout with cranberries, bacon, Carlsbad dumpling 240 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 7, 9, 10, 12

SMAŽENÝ SÝR - vařené brambory Grenaille, petrželové máslo, naše tatarská omáčka 190 Kč
FRIED CHEESE - boiled Grenaille potatoes, parsley butter, homemade tartare sauce 190 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 7, 10

HOVĚZÍ TATARÁK – hořčičná majonéza, bylinkový salát, hranolky 280 Kč
STEAK TARTARE –mustard mayonnaise, herb salad, fries 280 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 7, 10

Dezerty / Desserts

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT – čokoládový bonbon, čokoládový krém, třešně, meruňkové pyré, kakao 130 Kč
CHOCOLATE FONDANT – chocolate bonbon, chocolate cream, cherries, apricot purée, cocoa 130 CZK

Hlavní alergeny 1, 3, 6, 7, 8

Nanuk, bílá čokoláda, pražené mandle, karamel, kumquat 130 Kč
Ice lolly, white chocolate, roasted almonds, caramel, kumquat 130 CZK

Hlavní alergeny 6, 7, 8

Jídelní list restaurace Special